La quête du Meilleur Burger de Paris est un sujet qui passionne. Certains vont même jusqu’à y dédier un site web entier. On trouve de nombreux articles qui recensent les bonnes adresses (j’aime beaucoup celui de Chrisos). Pour l’instant je dois avouer que je suis resté sur les classiques Razowski ou HAND …
Il y en a deux nouveaux en cette fin d’année 2011 :
- Le premier fait de la street-food : LE CAMION QUI FUME (Un peu le buzz du moment) Un camion qui se déplace tous les jours et ou tu commandes ton burger un peu comme au camion-pizza du village. Ca rappelle un peu le Café 1001 à Bricklane (London) pour les connaisseurs.
- Le deuxième semble être du Burger « Premium » : BLEND HAMBURGER GOURMET
Ca fait déjà plus d’un mois qu’on entend parler du restau sur Leur fanpage (600 fans avant l’ouverture pour un restau ça fait beaucoup !), et ils ont déjà un très beau Blog (Burgerness). Je n’ai pas eu le temps de regarder qui était derrière tout ça mais le magazine Fricote (un peu le magazine de la trendy gastronomie) semble les suivre de près.
Les bonhommes font les choses bien puisque la viande viens directement de chez Yves-Marie le Bourdonnec (Du boucher de luxe : pour la petite histoire le mec avait déjà été sous les projecteur il y a deux ans pour avoir fait le « supposé meilleur burger du monde » pour pour Yannick Alleno, le chef du Meurice : source par ici)
Coté des buns : c’est du maison et ça a l’air bon, mais les images parlent bien mieux que moi.
Pour finir, la petite équipe y va fort sur le teasing : ils annoncent la venue prochaine d’un service LIVRAISON sur la page d’information
Update :
Nous avons testé le restau et le bilan est très positif 
:
Le local est plutot petit mais la déco est très réussie. Il y a une demi-douzaine de petites tables et tabourets en bois où vous pouvez réunir entre 3 et 6 personnes. Les burgers sont bons, le fait d’avoir de la viande de qualité et du pain maison ça fait vraiment la différence. Peut-être que les plus affamés seront un peu déçus par la taille des burgers qui restent relativement petit, mais au moins vous sortez pas de table explosés…
Pour résumer :
- Burgers à prix unique 10 €
- Menu du midi à 15€
- Des frites sucrées sur la carte ?? Surprenant mais à essayer
- Une sélection de bières originales (demandez au chef de salle de vous faire goûter ses cuvée spéciales)
Sinon c’est vraiment la folie du burger en ce moment, nos confrères de MerciAlfred s’y mettent aussi en lancant un jeu-concours pour devenir « testeur officiel » du Burger Club (encore un trip de passionés)
BLEND BURGER GOURMET
44 rue d’Argout, 75002 Paris
01 40 26 84 57
https://www.facebook.com/blendhamburger
source : http://www.blendhamburger.com & http://www.facebook.com/blendhamburger